2026年10月20日

年末の大掃除予約を受付開始

飲食店・ホテルの年末大掃除のご予約を受け付けています。12月は日程が埋まりやすいため、換気扇・
ダクト・グリストラップの洗浄をご希望の店舗様はお早めにご相談ください。現地調査は無料です。グリストラップ清掃

2026年9月12日

年末年始の営業日のご案内

年末年始の作業対応日についてお知らせします。年内最終の作業は12月28日の夜間、年始の作業開始は1月4日の夜間を予定しています。事務所での電話受付は、日曜日のほか年末年始期間もお休みをいただきます。お休み中にいただいたメールは、営業再開後に順次ご返信します。
なお、年末の大掃除は日程が集中するため、ご希望の日時がある場合は早めのご連絡をおすすめします。ご相談はこちらからどうぞ。換気扇・ダクト清掃ご相談はこちら

2026年8月3日

夏の厨房衛生チェック表を公開

気温が上がる季節は、グリストラップや排水溝のにおい、冷蔵庫まわりの結露が気になります。厨房美研では、日々の清掃で確認したい項目を一枚にまとめた「夏の厨房衛生チェック表」を作成しました。
換気扇のフィルター、排水溝のぬめり、床の油膜、冷蔵庫のパッキンなど、店舗の方が自分で点検できる項目を中心に構成しています。お問い合わせの際にお伝えいただければ、データでお送りします。詳しい衛生管理の考え方は関連情報もご参照ください。関連情報

2026年7月15日

定期衛生管理プランのご案内

毎月の清掃を店舗任せにせず、プロに任せたいというご要望が増えており、定期衛生管理プランを整えました。
月1回の換気扇・床の洗浄、隔月のダクトとグリストラップ、年4回のトイレ・客席の仕上げ清掃から、店舗の状況に合わせて組み合わせられます。
作業のたびに写真付きの報告書を提出し、保健所の立ち入りや社内監査の際の記録としてお使いいただけます。契約期間中は担当者を固定し、厨房の癖を把握した上で作業します。
プランの詳細は、定期衛生管理のページをご覧ください。定期衛生管理を見る

2026年6月1日

清掃スタッフ募集のお知らせ

夜間・早朝の厨房清掃を担当するスタッフを募集します。未経験の方でも、先輩スタッフが同行して機材の使い方から丁寧にお教えします。
正社員は月給24万円〜30万円（経験・資格に応じて決定）、交通費全額支給、社会保険完備です。パート・アルバイトは時給1,300円〜1,600円（夜間は割増）で、週2日、1日4時間からのご相談が可能です。
作業は2〜3名のチームで行い、車両での移動が中心です。お住まいの地域や希望の曜日をお聞きしたうえで、無理のないシフトを組みます。
まずは見学だけでも構いません。お気軽にご連絡ください。
採用に関するお問い合わせは下記までどうぞ。詳細はこちら

2026年5月10日

新プランの料金について

忙しい飲食店様向けに、2つのお得な定期プランをご用意しました。ライトプラン：換気扇・レンジフードと厨房床を月1回洗浄。月額28,000円〜（税込）。スタンダードプラン：上記に加え、隔月のダクト・グリストラップ清掃と客席・トイレの仕上げ清掃を含みます。月額48,000円〜（税込）。厨房の広さや設備の台数で金額が変わるため、いずれも現地調査のうえ正式にお見積りします。

2026年4月8日

グリストラップの汚れを防ぐコツ

グリストラップは、毎日のバスケット掃除と油脂の回収が基本です。
排水に流す前に、食器の油汚れは紙で拭き取りましょう。
洗剤を大量に使うと油が乳化して流れ出すことがあるため注意が必要です。
底にたまった汚泥は、月1回を目安にプロの清掃で取り除くと、悪臭を防げます。

2026年3月20日

作業の受付時間について

お電話の受付は日中、作業は閉店後の夜間と早朝に伺います。
お問い合わせは営業時間内にお電話・メールで承り、現地調査の日時はお客様のご都合のよい時間帯に設定します。
作業そのものは、営業の邪魔にならない閉店後が中心です。深夜帯の入館が必要な場合は、管理会社への申請などを含めて当社がお手伝いしますので、遠慮なくお申し付けください。
なお日曜日は定休日です。

2026年2月14日

換気扇掃除の頻度と注意点

換気扇の掃除頻度は、調理内容や営業時間によって変わります。
ラーメン店や焼肉店、揚げ物が中心の店舗では、油の付着が速いため、1〜2か月に1度のフィルター洗浄が目安です。
一般的な飲食店では、3か月に1度の分解洗浄をおすすめしています。
ダクトの内部は目に見えませんが、油が堆積すると火災の原因になるため、年1回の洗浄が望まれます。
自分で掃除をする場合は、必ず電源を切って、手袋と保護メガネを着けましょう。
汚れがひどい場合や高所のダクトは、無理をせずご相談ください。